お肉の種類

アイルランドのスーパーで一般的に見かける肉類は、
・牛肉
・豚肉
・鶏肉
・羊肉
・七面鳥の肉
です。

それぞれ、かたまりや骨付きなど、
ある程度日本と同じように売られていますが、
日本との違いは・・・

・『肉の薄切り』がない
・『合い挽き』がない
・『鶏肉のミンチ』がない

アイルランドに住む日本人の間では、
これらが結構、料理する時の不便な点となっています。
これらの種類がないと、
『おいしいハンバーグが作れない！』
『豚肉のしょうが焼きが作れない！』
『鳥のつくねが作れない！』

ですが、昔はなかったものの中で、
わりと最近見かけるようになったのが、
『豚肉のミンチ』。
これが手に入るだけで、餃子や肉まんを作ることができるのです！

日本では当たり前の食材が、こちらではなかなか手に入らないので、
新しい食材が日本食に使えることを発見するだけで、毎回感動しています。

多良岡